上海的清晨是在粢饭团的热气和咸豆浆的香味中苏醒的。这些藏在弄堂口的早点摊，用最朴实的食材和代代相传的手艺，为整座城市注入了第一缕温暖，也成为了每个上海人心中最柔软的童年记忆。
做粢饭团的师傅总是凌晨三点就开始忙碌。糯米与粳米按比例混合，在木桶里蒸得晶莹剔透。摊开纱布，铺上热饭，放入刚炸好的油条、肉松和榨菜，手法娴熟地一卷一捏，一个饱满的粢饭团便做好了。咬下去的第一口，糯米的软糯、油条的酥脆、肉松的咸香在口中交织，这种丰富的层次感是上海早点独有的仪式感。
而咸豆浆则是粢饭团的绝配。在粗瓷碗底放入虾皮、紫菜和葱花，浇上一勺滚烫的豆浆，瞬间绽放出如云朵般的豆花。再淋几滴辣油，那咸、鲜、辣、香的多重滋味，能唤醒沉睡了一夜的味蕾。老食客都懂得欣赏碗底沉淀的那些配料，那是整碗豆浆最精华的部分。
在石门一路的早点摊前，排队的人群中既有西装革履的白领，也有提着菜篮的阿姨。他们用上海话闲聊着家长里短，眼睛却紧盯着师傅手上的动作。偶尔有心急的顾客会叮嘱：“老板，帮我多包根油条呀！”这种充满烟火气的互动，已经成为上海早晨不可或缺的风景。
如今虽然连锁早餐店遍地开花，但老上海人还是钟情弄堂口的摊头。他们说机器蒸的饭没有木桶香，电磨的豆浆缺少石磨的醇。也许他们留恋的不只是味道，更是那份人与人之间的温度。当太阳完全升起，早点摊陆续收摊，而这座城市关于早餐的记忆，却永远留在了那团温热的糯米和那碗飘着紫菜香的豆浆里。
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